giovedì 4 novembre 2010

Zuppa di farro profumata con patate

Pin It


Ingredienti per 4-5 persone:
250 gr di farro
650 gr di patate sbucciate
una pentola di brodo di verdure
una cipolla
20 gr di burro
prezzemolo
peperoncino
sale
rosmarino


Preparazione:
Tagliate a cubetti le patate e tritate la cipolla.

In una capiente pentola sciogliete il burro e poi soffriggetevi la cipolla, quando si sarà imbiondita aggiungete le patate e fatele soffriggere per 1 o 2 minuti.

Poi versate il farro che avrete già sciacquato bene sotto l'acqua corrente e ricoprite il tutto con abbondante brodo di verdure.

Ora salate leggermente, aggiungete abbondante peperoncino in polvere e rosmarino tritato e lasciate cuocere 35 minuti circa (il tempo leggetelo sulla confezione), mescolando spesso.

Se serve aggiungete altro brodo.

Cinque minuti prima di spegnere aggiungete abbondante prezzemolo tritato.

Servite subito.




6 commenti:

  1. inserita subittissimo.adoro il farro...come te vedo!baci

    RispondiElimina
  2. Ciao Lucy, grazie mille... si, in effetti mi piace molto!!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  3. adoro i cereali nelle zuppe... Giorgia

    RispondiElimina
  4. Allora siamo in due...!!! ;-D

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...