Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia

Ingredienti per 5 persone:
250 gr di preparato per zuppa di farro e fagioli (in pratica è una confezione contenente per il 44%  farro ancora crudo e per la restante percentuale fagioli misti secchi)
400 gr di verza rossa
1 cipolla
200 gr di salsiccia
brodo vegetale q.b.
olio evo
2 peperoncini interi secchi (se la volete poco piccante mettetene solo uno)
sale


Preparazione:
Tagliate la verza sottilmente e pulitela, poi tritate sottilmente la cipolla e spezzettate bene la salsiccia a cui avrete prima tolto la pelle.

Scaldate 3 cucchiai di olio in una pentola capiente con il peperoncino, poi soffriggete la cipolla e quando sarà cotta soffriggetevi anche la salsiccia.

Versate la verza e salate, cuocete il tutto per qualche minuto, poi aggiungete il farro e i fagioli che avrete prima sciacquato.

Coprite il tutto con abbondante brodo vegetale e cuocete per circa 1 ora (leggete il tempo di cottura giusto sulla vostra confezione).

Quando sarà cotto servite.

P.S. Se avete comprato i fagioli e il farro separatamente versate prima i fagioli (che devono cuocere di più) insieme al brodo e poi, passato un certo lasso di tempo, versate il farro... per il tempo esatto guardate sulle 2 confezioni:
se per esempio i fagioli devono cuocere 1 ora e il farro 30 minuti mettete prima i fagioli a cuocere con il brodo e dopo 30 minuti aggiungete anche il farro in modo che cuocendo il tutto ancora per 30 minuti saranno cotti entrambi allo stesso momento.