mercoledì 17 novembre 2010

Tagliatelle con salsiccia, pistacchi e besciamella

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Ingredienti per 5 persone:
500 gr di tagliatelle
250-300 gr di salsiccia
100 gr di pistacchi
200 ml di besciamella
20 gr di burro
pepe nero
sale

Preparazione:
Preparate la besciamella come ho già scritto qui e poi cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata.

Nel frattempo spellate la salsiccia e spezzettatela bene, poi soffriggetela in una capiente padella con un pizzico di pepe nero.
Tritate grossolanamente i pistacchi.
Quando la salsiccia sarà cotta aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere, poi aggiungete i 2/3 dei pistacchi tritati e cuocete mescolando per mezzo minuto.

Ora aggiungete anche la besciamella, salate leggermente e mescolate (se troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta).
Scolate le tagliatelle e conditele bene.
Servite con una spolverata dei pistacchi tritati rimasti.


12 commenti:

  1. mmm...eh sì che ho appena fatto colazione...che attentato alla linea! deve essere buona buona!!!

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  2. Ciao Francesca, grazie mille!!!

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  3. ...dunque dunque...che bontà!!...dunque dunque ..le tagliatelle le so fare... i pistacchi di Bronte non mi mancan...la besciamella mi viene sempre bene...la salsiccia nel freezer..non manca mai...che faccio??? La faccio!!!Baci e buona giornata

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  4. Ciao, sono contenta che ti piaccia.. provala, poi mi fai sapere!!!
    Un bacione!!! E buona giornata anche a te!

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  5. Lo so che non è orario ma mi è venuta un po' fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee....questo piattino è supergolosooooooo
    ciaoooo

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  6. Ciao Compagne di merenda, piacere di conoscervi!!

    Ciao lady Cocca, grazie mille!

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  7. eh si, proprio saporitissimo!!

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  9. E' un super primo piatto!!!! Buonissimo!!!

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