sabato 6 novembre 2010

Pasta base per rotoli, semifreddi e altro

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L'altro giorno quando ho fatto il semifreddo al cioccolato al latte ho creato questa base semplicissima da fare e perfetta se avete degli albumi da utilizzare.
Io l'ho usata come base dei semifreddi e con i ritagli ho fatto questi biscottini ritagliando la pasta a striscioline e immergendoli nel cioccolato fuso con una noce di burro e poi li ho lasciati raffreddare su carta da forno, ma voi potete usarla anche per fare un rotolo dolce ripieno o qualsiasi altra cosa vi venga in mente.


Ingredienti:
120 gr di albume (circa 3 albumi)
100 gr di farina
80 gr di burro
70 gr di zucchero

Preparazione:
Mescolate con un cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme, poi unite gli albumi e mescolate bene il tutto con le fruste elettriche.

Ora unite la farina setacciata e mescolate bene con le fruste.

Versate il composto su una teglia (non troppo grande) foderata con carta da forno e livellate bene in modo che il composto sia liscio e non troppo alto.

Mettete in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.

Sfornate, lasciate intiepidire leggermente e poi usatelo come preferite.



Questa è la base ritagliata per il semifreddo:


14 commenti:

  1. Ottima questa idea..è sempre utile avere delle ricette base da utilizzare quando serve!!..Brava!

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  2. Ottima idea per riciclare gli albumi!e soprattutto come base per semifreddi, io in effetti non li faccio mai perchè misembran complicati! se ti va e non l'hai già fatto partecipa al mio candy, mi farebbe piacere!

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  3. Grazie mille Morena!!!

    Ciao Aria, grazie mille...
    non sapevo del tuo candy.. partecipo subito!!!

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  4. mi piace ,mi piace, veloce e di sicuro effetto, ho salvato la ricetta!!!;);)

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  5. Mi fa molto piacere Giovanna!!!

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  6. grandiosa questa idea, brava!

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  7. Ciao! Complimenti! é un ottima idea :)
    Se ti va passa da noi e ti invitiamo a partecipare al nostro 1° contest :)

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  8. Ciao Mary, grazie mille!!!

    Ciao B e M, grazie per avermi invitate al vostro contest.. se riesco partecipo anche io!!!

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  9. ciao gloria...
    questa base mi tira molto...ma si possono preparare il giorno prima per il giorno dopo così come li hai fatti te..?
    ciao da lia

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  10. Ciao Lia,
    certo... il giorno dopo è ancora buona!!!
    Un bacione!

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  11. Un modo gustosissimo per utilizzare gli albumi dell'uovo!
    Direi che ti son venuti benissimo!
    Brava e buon fine settimana

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  12. Grazie mille!
    Un bacione!

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  13. Ciao Romy, grazie mille!

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