Gnocchi cremosi al prosciutto cotto di praga

Ingredienti per 4-5 persone:
1 kg di gnocchi di patate
150 gr di prosciutto cotto di praga tagliato a cubettini (è un prosciutto cotto leggermente affumicato)
200 ml di panna da cucina
30 gr di gorgonzola
20 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di burro
sale
pepe nero

Preparazione:
In una padella sciogliete il burro e poi versate il prosciutto cotto e mescolate bene, poi aggiungete subito il gorgonzola e fatelo sciogliere.

Appena il gorgonzola inizierà a sciogliersi unite la panna, salate leggermente e spolverate con un pò di pepe nero.

Appena la panna sarà diventata calda aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.

Lasciate cuocere per qualche minuto.

Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, non appena saliranno a galla scolateli e conditeli bene.

Servite subito.