martedì 23 novembre 2010

Cannelloni bianchi con ricotta e prosciutto cotto e ringraziamento per premio...

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Questo è un primo piatto gustosissimo e perfetto per una domenica in famiglia!!!

Ingredienti per 5 persone:
20 cannelloni
750 gr di ricotta
150 gr di prosciutto cotto a cubettini piccoli
400-500 ml di besciamella abbastanza liquida
parmigiano grattugiato q.b. (40 gr per il ripieno più un altro pò per ricoprirli)
sale
burro
noce moscata
peperoncino

Preparazione:
Preparate la besciamella come già descritto qui.

Poi preparate il ripieno mescolando la ricotta con il prosciutto a cubettini, 40 gr di parmigiano grattugiato, 6-7 cucchiai di besciamella e un pizzico di sale, di noce moscata e di peperoncino.

Dopodichè imburrate per bene la teglia che userete per cuocerli e ricopritela con poca besciamella.

Ora prendete i cannelloni ancora crudi e riempiteli con il ripieno (io per fare prima ho messo il ripieno in una saccapoche e con quella li ho riempiti).

Mettete i cannelloni pieni sulla teglia e quando li avrete sistemati tutti ricopriteli con la besciamella.

Infine spolverateli con abbondante parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, abbondante noce moscata grattugiata e pochissimo peperoncino in polvere.

Infornate in forno già caldo a 240° per 30 minuti, poi sfornate, fate raffreddare qualche minuto e servite.




Oggi scrivo anche per ringraziare Natalia di Fusilli al tegamino per avermi voluto donare il premio "Babbo Natale".



Grazie.. sei stata gentilissima!!!
Io lo passo a mia volta a chiunque desiseri prenderlo!

17 commenti:

  1. che buoni questi cannelloni...vorrei provare afre i cannelloni in casa....e li riempirei con la tua ricetta...troppo gustosa, grazie e buona giornata

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  2. Grazie mille!!!
    Un bacione!

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  3. mmm...devono essere buoni! sto prendendo spunto per i cannelloni di S. Stefano (sono già avanti io :-)) questa potrebbe essere una delle varianti.
    buona giornata!

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  4. Ciao Francesca, te li consiglio.. a noi sono piaciuti molto!!!

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  5. Buoni, buoni. Visto l'orario mi sta venendo una fame.

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  6. Ciao Natalia, te ne offrirei volentieri un piattino.. ;-D

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  7. mamma mia,che voglia di cannelloni che mi hai fatto venire :)

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  8. Che meraviglia...li vorrei provare anch'io, ti frò sapere..un bacione!!!

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  9. Buonissimi e di sicuro successo!! complimenti per la ricetta e per il premio! un bacio

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  10. Romy grazie, aspetto di sapere se ti sono piaciuti.. ;-D
    Un bacione

    Lauretta e Mary grazie mille!!!
    Un bacione!

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  11. Questi cannelloni sono molto sfiziosi e invitanti con quella crosticina!!! sento il profumino da qui!!! complimenti anche per il bel Babbo Natale, un abbraccio :)

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  12. Ciao Luciana, grazie mille!!!

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  13. Se non avessi già pranzato avrei addentato il monitor.. si presentano benissimo!

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  14. Ciao cara!! Quella teglia è strepitosa!! Da acquolina!!! Complimenti!

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