Biscotti natalizi decorati con glassa all'acqua

Primi biscotti natalizi dell'anno... ma sicuramente non ultimi perché mi piace da morire preparare i biscottini usando gli stampini... e mi piace ancora di più prepararli guardando nel frattempo un bel film natalizio (non i vari "Natale a Rio e company" ma quelli per famiglie con Babbo Natale, i folletti e tutto il resto...) che io adoro (è una delle cose che mi piace di più del Natale)!!!

Per cui presto vedrete altre ricette!!!

Questi buonissimi biscottini li ho fatti utilizzando i bellissimi stampini natalizi della Guardini, li ho decorati con i Diavoletti della Decora (sono delle scaglie colorate da spargere su biscotti e torte)...

Vi consiglio di provarli perché sono buonissimi...

BISCOTTI NATALIZI DECORATI CON GLASSA ALL'ACQUA

Ingredienti per circa 55 biscotti:

200 gr di burro

120 gr di zucchero

300 gr di farina

80 gr di fecola

1 bustina di vanillina (o qualche goccia di aroma di vaniglia)

1 tuorlo

Ingredienti per la glassa all'acqua:

200 gr di zucchero a velo

acqua q.b. (io ne ho messi circa 5 cucchiaini)

colorante alimentare a piacere

Preparazione dei biscotti:

Prendete il burro morbido (ma non troppo... non deve essere morbido morbido toccandolo, ma si deve comunque poter lavorare bene) e lavoratelo con una frusta elettrica insieme allo zucchero.

Quando saranno ben amalgamati aggiungete il tuorlo (e se lo usate anche l'aroma di vaniglia) e mescolate bene il tutto.

Ora mescolate insieme la farina, la fecola e la vanillina e aggiungetele al resto.

Date una prima frullata veloce con la frusta elettrica e poi lavorate bene il tutto con le mani fino a formare una palla di composto omogenea e abbastanza morbida.

Ricoprite la palla con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per almeno mezz'ora.

Passato il tempo prendete fuori l'impasto e stendetelo bene con un mattarello aiutandovi con un po' di farina (deve essere alto 3-4 mm) e utilizzando vari stampini per biscotti ricavate tante formine che metterete su 2 teglie ricoperte di carta da forno e distanziate fra di loro.

Infornate in forno già caldo a 190° per circa 15-20 minuti.

Quando saranno divenuti dorati e quindi saranno cotti lasciateli raffreddare bene fuori dal forno per almeno un oretta e poi staccateli dalla carta da forno (quando sono ancora caldi si rompono molto facilmente per cui aspettate prima di muoverli).

Preparazione della glassa all'acqua:

Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con poca acqua per volta (mettetene massimo un cucchiaino alla volta e mescolate) fino ad ottenere una glassa omogenea e non troppo fluida. Se volete aggiungete poche gocce di colorante per fare una glassa colorata.

Decorate i biscottini a piacere e lasciate asciugare all'aria per qualche ora prima di servire.