lunedì 29 novembre 2010

Biscotti natalizi decorati con glassa all'acqua

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Primi biscotti natalizi dell'anno... ma sicuramente non ultimi perché mi piace da morire preparare i biscottini usando gli stampini... e mi piace ancora di più prepararli guardando nel frattempo un bel film natalizio (non i vari "Natale a Rio e company" ma quelli per famiglie con Babbo Natale, i folletti e tutto il resto...) che io adoro (è una delle cose che mi piace di più del Natale)!!!

Per cui presto vedrete altre ricette!!!
Questi buonissimi biscottini li ho fatti utilizzando i bellissimi stampini natalizi della Guardini, li ho decorati con i Diavoletti della Decora (sono delle scaglie colorate da spargere su biscotti e torte)...

Vi consiglio di provarli perché sono buonissimi...


BISCOTTI NATALIZI DECORATI CON GLASSA ALL'ACQUA
Ingredienti per circa 55 biscotti:
200 gr di burro
120 gr di zucchero
300 gr di farina
80 gr di fecola
1 bustina di vanillina (o qualche goccia di aroma di vaniglia)
1 tuorlo
Ingredienti per la glassa all'acqua:
200 gr di zucchero a velo
acqua q.b. (io ne ho messi circa 5 cucchiaini)
colorante alimentare a piacere
Preparazione dei biscotti:
Prendete il burro morbido (ma non troppo... non deve essere morbido morbido toccandolo, ma si deve comunque poter lavorare bene) e lavoratelo con una frusta elettrica insieme allo zucchero.
Quando saranno ben amalgamati aggiungete il tuorlo (e se lo usate anche l'aroma di vaniglia) e mescolate bene il tutto.
Ora mescolate insieme la farina, la fecola e la vanillina e aggiungetele al resto.
Date una prima frullata veloce con la frusta elettrica e poi lavorate bene il tutto con le mani fino a formare una palla di composto omogenea e abbastanza morbida.
Ricoprite la palla con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per almeno mezz'ora.
Passato il tempo prendete fuori l'impasto e stendetelo bene con un mattarello aiutandovi con un po' di farina (deve essere alto 3-4 mm) e utilizzando vari stampini per biscotti ricavate tante formine che metterete su 2 teglie ricoperte di carta da forno e distanziate fra di loro.
Infornate in forno già caldo a 190° per circa 15-20 minuti.
Quando saranno divenuti dorati e quindi saranno cotti lasciateli raffreddare bene fuori dal forno per almeno un oretta e poi staccateli dalla carta da forno (quando sono ancora caldi si rompono molto facilmente per cui aspettate prima di muoverli).
Preparazione della glassa all'acqua:
Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con poca acqua per volta (mettetene massimo un cucchiaino alla volta e mescolate) fino ad ottenere una glassa omogenea e non troppo fluida. Se volete aggiungete poche gocce di colorante per fare una glassa colorata.

Decorate i biscottini a piacere e lasciate asciugare all'aria per qualche ora prima di servire.

32 commenti:

  1. Bellissimi, voglio proprio provare, mi ha preso la zuccheromania!! Complimenti!

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  2. Fabiola grazie...

    Chabb, provali.. sono buonissimi!

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  3. Ma sono deliziosissimi!! Ti chiedo una cosa: la glassa all'acqua..si asciuga bene come la classica ghiaccia reale?? Grazie , buon lunedì

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  4. Ciao EliFla, questa glassa si asciuga benissimo... anzi secondo me si asciuga anche più velocemente dell'altra!
    Un bacione!

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  5. ti svelo un segreto....nonostante l'età adoro anch'io quei films di Natale (babbo natale compreso)! ^_^
    Questi biscotti sono un perfetto preludio alla galassia dolcissima che ci aspetta per il periodo più magico dell'anno. bacini

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  6. ciao cara, non l'avevo mai sentita questa decorazione alla glassa all'acqua, ma la consistenza com'è?come la ghiaccia?
    anche io sono di biscotti in questi giorni!
    a presto p

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  7. Ciao Annaferna, mi fa piacere sapere che non sono l'unica... e che ti piacciano i miei biscotti...
    A presto, Gloria!

    Paola provala... a me piace molto!
    La glassa comunque è molto simile all'altra!
    Ciao, Gloria!

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  8. Sono golosi e simpaticissimi complimenti... Un saluto dai viaggiatori golosi...

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  9. Bellissimi e sicuramente buoni buoni...
    Brava Gloria!
    Non mi resta che provarli!!

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  10. Belissimissimi!!!

    Nel mio blog c'è un premio per te!

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  11. Grazie mille Yaya!!!

    Veronica grazie, ora passo da te!!!!

    Ciao Marsettina, grazie mille!

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  12. grazie della partecipazione ♥

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  13. una bella idea.. si potrebbero forare e appendere come simil palline sull'albero! Anche se non durerebbero molto con certi golosi in giro che conosco io.. ;)
    Li proverò.. domanda: questa glassa si può usare anche sopra i cupcakes?

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  14. Ciao, si.. puoi benissimo usarli per decorare l'albero... basta farci un foro abbastanza grande prima di infornarli!!
    E va benissimo anche per decorare i cupcake.. magari con qualche altra piccola decorazione sopra!!

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  15. Ciao Gloria, felice di conoscerti! Mille grazie per la partecipazione alla mia raccolta con questi tuoi deliziosissimi biscotti! A presto!

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  16. Caspita....ma tu sei una stakanovista dei contest!
    Io che ho un po' di difficoltà ...non con le padelle ma con il pc sto facendo i primi tentativi ...ho imparato adesso come inserire un link, diciamo che è stato il mio regalo di Natale!!!
    in bocca al lupo!
    Un saluto, Fabi

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  17. Ciao Fabiana, grazie mille... a me è sempre piaciuto usare il pc per cui lo so usare abbastanza bene.. cmq se uno lo utilizza spesso alla fine impara benissimo ad usarlo... vedrai che imparerai perfettamente anche tu!
    A presto, Gloria!

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  18. Ciao, questi biscottini sono parecchio sfiziosi!
    Brava!

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  19. ....cercavo appunto dei biscottini nataliz in occasione della befana.....lo faro' oggi e ti faccio sapere x il resto sembrano buoni o cmq belli da vedere grazieeeee e complimenti!

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  20. Ciao Luciana, ti assicuro che oltre che belli sono anche buonissimi... ;-)
    Poi mi dirai... ^_^
    A presto, Gloria.

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  21. Ma non capite che sono all'acqua?
    è UN IMBROGLIO ma evidentemente non lo capite!!
    Io li faccio molto più buoni.
    E soprattutto IO non uso quelle SCHIFEZZE!!!
    Comunque io ho solo nove anni
    e i biscotti li faccio io e la glassa è alla frutta e non ha coloranti.
    Siete tutti degli sciocchi a credere a queste cose!
    è evidente che sono finti!!!
    Tutti dite che sono buoni ma evidentemente voi tutti non avete idea di quello che mangiate!
    Scrivetemi.

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    Risposte
    1. E l'imbroglio quale sarebbe scusami? Che la glassa è all'acqua è scritto perfino nel titolo... E li ho fatti all'acqua proprio per chi non vuole fare glasse utilizzando l'albume d'uovo crudo che può dare fastidio. Inoltre le schifezze di cui parli quali sarebbero? I coloranti? Ti posso assicurare che non sono assolutamente nocivi utilizzati in quelle quantità (circa una punta di stuzzicadente) anche perchè sono coloranti alimentari appositi. Un'ultima cosa: le persone educate si firmano, non si nascondono dietro un' "anonimo".
      Ciao Ciao, Gloria.

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    2. Bellissimi questi biscotti non vedo l'ora di provare a farli....una domanda...una volta cotti quanto durano???grazie mille 😍

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    3. ciao, con la glassa durano un paio di settimane. senza anche di più se li tieni chiusi in una scatola di latta.
      A presto, Gloria! ^_^

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