venerdì 1 ottobre 2010

Zucca al rosmarino

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Vi consiglio di provare questo contorno perché è veramente buonissimo.. io quando ho un po' di zucca lo faccio sempre!!!

Ingredienti per 4-5 persone:
800 gr di zucca già pulita e sbucciata
un bicchiere di vino bianco
sale
peperoncino
olio evo
rosmarino
1 spicchio d'aglio

Procedimento:
Tagliate a pezzi non troppo piccoli la zucca che avrete precedentemente pulito e sbucciato.

Scaldate in una capiente padella un pò d'olio con lo spicchio d'aglio pulito e schiacciato.

Quando l'olio sarà caldo togliete l'aglio e versate la zucca e abbondante rosmarino spezzettato.

Lasciate rosolare la zucca per qualche minuto, poi versate il vino bianco e fate cuocere la zucca per bene (se serve aggiungete altro vino).

Quando la zucca sarà diventata più morbida (e quindi sarà cotta) spegnete e poi salate e mettete abbondante peperoncino.

Servite caldo.

8 commenti:

  1. Buongiorno, Gloria! Che idea sfiziosa! La proverò senz'altro :-)

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  2. buongiorno gloria..
    lo sai che la faccio anch io così me lo ha insegnato mia mamma solo però niente rosmarino ma l'origano...ma farò anche la tua versione perschè in casa mia tutti la mangiano..
    ciao tesoro da lia

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  3. Ciao Lia, provala anche con il rosmarino.. è molto buona!!!
    Io invece proverò la tua versione, sarà sicuramente buona...!!!
    Un bacione!!!

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  4. La zucca la uso poco..da noi in Puglia la vedo di rado al mercato..ma sta sicura che se la trovo..la compro e provo la tua ricetta!!

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  5. Ciao Golosina, provala.. è molto buona così!!

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  6. carinissima idea...ho proprio un pezzo di zucca che mi è avanzato dopo i tortelli...mi sa che domenica la provo! ciao

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