Ingredienti per 5 persone:
1 kg di zucca già pulita
cannella
20 gr di burro
20 ml di panna da cucina
30 gr di parmigiano grattugiato
un pizzico di sale
Preparazione:
Tagliate la zucca a cubettini e cuocetela con un pò di acqua e un pò di cannella in polvere in una padella, coperta con un coperchio, fino a quando non inizierà a disfarsi completamente (mentre cuoce ogni tanto mescolate bene e se serve aggiungete altra acqua).
Prima di spegnere fate evaporare bene tutta l'acqua.
Mettete la zucca nel mixer con il resto degli ingredienti e frullate bene il tutto, se serve aggiungete altra cannella.
Servite caldo.
Gloria che bell'idea!
RispondiEliminaUn purè passato al mixer... comodo direi! Mi piace l'abbinamento della zucca con la cannella, mai provato ma tengo a mente!
Buon fine settimana, baci
Che bella idea!
RispondiEliminaCiao Yaya, grazie mille... io adoro la zucca con la cannella... provali anche tu insieme!!!
RispondiEliminaUn bacione!
Ciao Zia Topolinda, grazie mille!