sabato 16 ottobre 2010

Purè di zucca profumato alla cannella

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Ingredienti per 5 persone:
1 kg di zucca già pulita
cannella
20 gr di burro
20 ml di panna da cucina
30 gr di parmigiano grattugiato
un pizzico di sale

Preparazione:
Tagliate la zucca a cubettini e cuocetela con un pò di acqua e un pò di cannella in polvere in una padella, coperta con un coperchio, fino a quando non inizierà a disfarsi completamente (mentre cuoce ogni tanto mescolate bene e se serve aggiungete altra acqua).

Prima di spegnere fate evaporare bene tutta l'acqua.

Mettete la zucca nel mixer con il resto degli ingredienti e frullate bene il tutto, se serve aggiungete altra cannella.

Servite caldo.

3 commenti:

  1. Gloria che bell'idea!
    Un purè passato al mixer... comodo direi! Mi piace l'abbinamento della zucca con la cannella, mai provato ma tengo a mente!
    Buon fine settimana, baci

    RispondiElimina
  2. Ciao Yaya, grazie mille... io adoro la zucca con la cannella... provali anche tu insieme!!!
    Un bacione!

    Ciao Zia Topolinda, grazie mille!

    RispondiElimina

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