mercoledì 6 ottobre 2010

Maccheroncini salmone e besciamella

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La ricetta di questo buonissimo primo è di Lia e Pina del blog Provare per gustare... vi consiglio di fare un giro sul loro blog perchè è molto bello!!!

Ingredienti con dosi leggermente modificate da me:
500 gr di maccheroncini
300 ml di besciamella
200 gr di salmone affumicato
mezza cipolla bianca
20 gr di burro
2 cucchiai di olio evo
20 gr di parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
un quarto di bicchiere di vino bianco
 
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
 
Nel frattempo tritate la cipolla e soffriggetela con burro e olio.
 
Quando si sarà imbiondita aggiungete il salmone spezzettato bene e cuocete un minuto, poi sfumate con il vino.
 
Quando il vino sarà evaporato aggiungete la besciamella e cuocete mescolando per qualche minuto.
 
Salate e mettete poco peperoncino, poi scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento per un minuto.
 
Aggiungete il parmigiano grattugiato, mescolate bene e servite!!!



7 commenti:

  1. Vado volentieri a vedere il loro blog, ma prima ti lascio un commento a questi buoni maccheroncini ! ciao

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  2. Ho sempre usato la panna con il salmone e mai la besciamella ma sono certa che il risultato è eccezionale perchè la amo così tanto che la userei in tutti i piatti. Grazie per l'idea, grazie a te ho anche conosciuto il blog di Lia e Pina :)

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  3. Che buona la besciamellaaaaaaaa! e con il salmone deve essere una delizia! buona giornata ciao

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  4. ciao gloria, oggi ci proponi un primo molto cremoso... a quest'ora poi....
    complimenti
    kiss
    Pina

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  5. Ciao Pina, la ricetta è di Lia... quindi i complimenti dobbiamo farli a lei!!

    Un bacione!

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  6. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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