martedì 5 ottobre 2010

Fettine alla pizzaiola

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Ingredienti per 5 persone:
6-7 fettine di vitello
200 ml di passata di pomodoro
1 mozzarella
origano
peperoncino
sale
olio evo
1 spicchio d'aglio

Preparazione:
Cuocete le fettine in un pò d'olio.

Quando saranno cotte toglietele dalla pentola e buttate via l'acqua che hanno fatto.

Nella stessa padella scaldate 2 cucchiai di olio con un pizzico di sale, di peperoncino e lo spicchio d'aglio pulito e schiacciato.

Quando l'olio sarà caldo togliete l'aglio e versate la passata di pomodoro, un pò di origano e un pizzico di sale.

Lasciate scaldare il pomodoro mescolando, poi aggiungete le fettine e lasciate che si scaldino.

A questo punto tagliate a fettine la mozzarella e mettete 2 fette di mozzarella su ogni fettina di carne e spolveratele con altro origano.

Lasciate cuocere un minuto con il coperchio, senza girarle, in modo che la mozzarella si ammorbidisca poi servite.


9 commenti:

  1. mmm che fameeeeeeeeeeeeeeeee gloriaaaa....
    buonissime ...
    ciao da lia

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  2. Buongiorno Gloria! Buonissime...Brava!!! Le fa anche mia mamma...ma con le fettine panate!
    Buona giornata, ciao! Veronica

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  3. buonissime le fettine alla pizzaiola!! Io a volte le faccio con la sottiletta, ma con la mozzarella sono ancora più buone!!

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  4. Grazie mille!!!
    Un bacione

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  5. Che golose le tue fettine....me gustano cucinate così...un baciotto....stefy

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  6. Ciao cara!! Anch'io le faccio spesso ma la tua idea di metterci la mozzarella sopra è strepitosa!! Bravissima!! bacioni.

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  7. Provatele anche così... sono veramente buonissime!!!

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  8. Brava Gloria, ricordi di bambini... sono sempre buonissime... con la mozzarella poi tutte da provare...

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