lunedì 18 ottobre 2010

Cupcake rosa per tutte le donne!!!!

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Non so se lo sapete ma ottobre è il mese della prevenzione del tumore al seno e della Campagna Nastro Rosa che nasce con l’obiettivo di sensibilizzare le donne sulla necessità di sottoporsi ad opportuni esami per la prevenzione di questo bruttissimo tumore che, se trovato precocemente, è quasi sempre curabile.
Proprio per questo importante motivo alcune blogger hanno pensato di pubblicizzare la Campagna Nastro Rosa pubblicando in più blog dei "post rosa" per ricordare a tutte le donne quanto sia importante la prevenzione ed io ho aderito con molto piacere perchè penso che sia importantissimo ricordarci di fare sempre gli esami opportuni, in base alla nostra età, per essere sicure di non incappare più avanti in brutte sorprese... per questo ricordiamoci sempre che la prevenzione è l'arma migliore contro i tumori (e questo vale per tutti i tipi di tumore)!!!
Proprio per quest'occasione ho voluto fare questi "Cupcake al burro d'arachidi con copertura rosa al philadelphia"!!!

Per maggiori informazioni sulla campagna vi rimando al sito della Campagna Nastro Rosa!

Cupcake al burro d'arachidi con copertura rosa al philadelphia:



Ingredienti per 15 cupcake:
120 gr di burro di arachidi
40 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero di canna
130 gr di zucchero
2 uova sbattute
230 gr di farina
poco più di mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
100 ml di latte
80 gr di gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per la copertura al philadelphia (con questa dose ne ho decorati circa 10-11.. per cui se volete decorarne di più aumentate un pò le dosi.. io ne farei circa mezza dose in più per decorarne 15 o 16):
200 gr di philadelphia
30 gr di burro morbido
280 gr di zucchero a velo
colorante in gel rosa
zuccherini colorati

Procedimento:
Scaldate il forno a 190°.
In una terrina mescolate il burro morbido con il burro d'arachidi e tutto lo zucchero (quello normale e quello di canna) fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dopodiché aggiungete le 2 uova sbattute e la vanillina e mescolate bene.

Ora setacciate la farina insieme al lievito e aggiungeteli al composto alternandoli con il latte.

Quando sarà tutto ben omogeneo aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Distribuite il tutto nei pirottini riempiendoli per 3/4 (se non avete la teglia da muffin usate 2 pirottini insieme per ogni cupcake in modo che reggano meglio il peso del composto).

Infornateli a 190° per 25 minuti circa poi fateli raffreddare.

Nel frattempo preparate la copertura lavorando il philadelphia con il burro morbido in un robot da cucina, quando saranno ben amalgamati aggiungete lo zucchero a velo e lavorate bene il tutto.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete con un coltello una punta di colorante in gel e mescolate bene, se serve aggiungetene altro.

Riponete in frigo per almeno un ora e mezza e poi usatelo per decorare i cupcake con anche degli zuccherini colorati.
Conservate in frigorifero fino al momento di servirli.

Ecco come sono senza la copertura:

12 commenti:

  1. Veramente carini da presentare e di sicuro una vera goduria!! Bravissima! Baci cara.

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  2. Glorietta tutto bene??? Splendidi i tuoi dolcetti...che profumino girava per casa appena sfornati??? Un bacio e a presto....notte

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  3. Ciao Stefy, io sto bene e tu???
    si... appena fatti facevano un profumino buonissimo!!! Un bacione!!!

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  4. grazie!!! ti ho inserita:D

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  5. bellissimi! ti ho inserita anche io!

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  6. Grazie per avermi inserita!!!

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  7. che cascata di colori!!! ;)

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  8. Bellissimi i pirottini ne feci una bella scorta da ikea :)))

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