venerdì 8 ottobre 2010

Broccoli con salsa al parmigiano

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Questo è un contorno semplicissimo da fare ma veramente gustosissimo!!!

Ingredienti per 5 persone:
700 gr di broccoli
olio
sale
peperoncino

Per la salsa al parmigiano:
100 gr di parmigiano grattugiato
250 ml di panna da cucina
80 ml di latte
peperoncino
noce moscata
sale (solo se serve)

Preparazione:
Pulite i broccoli e tagliate le cimette, i gambi invece tagliateli in pezzi abbastanza piccoli.
 
In una padella capiente mettete un pò più di un bicchiere d'acqua, un pò di sale e un pò di peperoncino, poi aggiungete i broccoli a pezzi e cuocete con il coperchio.
 
Ogni tanto aprite, mescolate bene e se serve aggiungete altra acqua.
 
Nel frattempo preparate la salsa al parmigiano portando a bollore il latte in una pentola (con un pizzico di noce moscata e di peperoncino), versate anche il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Ora aggiungete la panna da cucina, mescolate bene per eliminare i grumi e fate cuocere qualche minuto (se serve salate leggermente).
 
Quando i broccoli saranno cotti serviteli con la salsa al parmigiano.

2 commenti:

  1. ciao complimenti per il tuo blog, lo seguo anche su facebook.
    ti posso chiedere una cosa?
    quando metto i link su f.b. a me vengono fuori i commenti , a te invece l' inizio della tua ricetta , gli ingredienti.
    ho provato a togliere diverse cose dal mio blog, ma niente da fare.
    grazie

    RispondiElimina
  2. Ciao Antonella, grazie mille!
    Le mie ricette facebook me le posta automaticamente appena posto la ricetta nel blog... è per quello che mi viene scritta la ricetta sotto.
    Per farlo anche tu basta che scrivi "RSS graffiti" nella ricerca di facebook, poi in quella pagina clicchi su vai all'applicazione e lì imposti il tuo blog.
    In questo modo tutte le volte che pubblicherai un post dopo pochi minuti verrà scritto anche su facebook. Spero di essermi spiegata bene..
    Se vuoi sapere altro chiedi pure!
    Un bacione!

    RispondiElimina

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