Torta ciocco-caffè

La ricetta per questa torta l'ho trovata in uno dei miei tanti libri sul cioccolato.
È venuta buona ma non molto zuccherata per cui se vi piacciono le torte molto dolci o aggiungete altro zucchero o fate un altra torta...
;-D

Se posso consigliarvi.. fate questa è buonissima!!

Torta ciocco-caffè:
Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro:
100 gr di farina 00
120 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
60 gr di cacao amaro
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
100 ml di caffè leggermente zuccherato
15-20 ml di latte
sale


Preparazione:
Lavorate con una frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso (potete farlo anche nel mixer).

Setacciate insieme la farina, il lievito, un pizzico di sale e 40 gr di cacao amaro.

Aggiungete al burro le uova una per volta e lavorate bene il tutto.

Poi aggiungete un pò per volta la farina mescolando spesso e infine unite il latte.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versate il tutto (livellato bene) in uno stampo da forno ricoperto con carta da forno (o imburrato e infarinato) e ricoprite con un composto ottenuto mescolando 1 cucchiaio di zucchero con 20 gr di cacao amaro.

Ricoprite bene con il caffè leggermente zuccherato e raffreddato e infornate, in forno già caldo, a 180° per circa 30-35 minuti (io l'ho cotto per 45 minuti).

Quando la torta sarà cotta sfornate, lasciatela raffreddare e poi toglietela dallo stampo.

Servite a fette.