mercoledì 22 settembre 2010

Torta ciocco-caffè

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La ricetta per questa torta l'ho trovata in uno dei miei tanti libri sul cioccolato.
È venuta buona ma non molto zuccherata per cui se vi piacciono le torte molto dolci o aggiungete altro zucchero o fate un altra torta...
;-D

Se posso consigliarvi.. fate questa è buonissima!!

Torta ciocco-caffè:
Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro:
100 gr di farina 00
120 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
60 gr di cacao amaro
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
100 ml di caffè leggermente zuccherato
15-20 ml di latte
sale


Preparazione:
Lavorate con una frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso (potete farlo anche nel mixer).

Setacciate insieme la farina, il lievito, un pizzico di sale e 40 gr di cacao amaro.

Aggiungete al burro le uova una per volta e lavorate bene il tutto.

Poi aggiungete un pò per volta la farina mescolando spesso e infine unite il latte.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versate il tutto (livellato bene) in uno stampo da forno ricoperto con carta da forno (o imburrato e infarinato) e ricoprite con un composto ottenuto mescolando 1 cucchiaio di zucchero con 20 gr di cacao amaro.

Ricoprite bene con il caffè leggermente zuccherato e raffreddato e infornate, in forno già caldo, a 180° per circa 30-35 minuti (io l'ho cotto per 45 minuti).

Quando la torta sarà cotta sfornate, lasciatela raffreddare e poi toglietela dallo stampo.

Servite a fette.


10 commenti:

  1. Che ottimo risveglio con una fetta, magari due, di questa torta! Buona giornata baci!

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  2. Gloria!!! ma questa torta è una meraviglia!!!

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  3. ciao gloria!!!=) complimenti questa torta è a dir poco sublime...quando vorrei addentarla...!=) baci buona giornata vale

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  4. Gloria è favolosa!!!! Magari averne una fetta per fare una gustosissima merenda! Devo assolutamente provarla a fare...grazie!!! Ciao!
    Veronica

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  5. Ciao veronica, poi quando la provi fammi sapere...
    Un bacione!

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  6. Che bontà questa torta! Complimenti per il blog, colorato e con ricette fantastiche!
    Ti ho trovato con il Blog Hop del venerdì.

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  7. Grazie mille, sei molto gentile!!!
    Passo subito da te!

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  8. Buonissima questa torta!! Devo provarla!!:)

    Ciao, anche io come te sono una studentessa e mi chiamo Gloria^^...da pochissimo ho creato un io blog..se ti va..vieni a trovarmi :)
    ciao

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  9. Ciao Gloria, grazie per essere passata!!!

    Vengo subito a vedere il tuo blog!

    A presto!!!

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