Ingredienti per circa 6-7 persone:
20 savoiardi (ma vedete voi quanti ve ne servono per 2 strati perchè dipende dalla grandezza della vostra pirofila)
90 gr circa di cocco grattugiato secco
100 gr di cioccolato bianco
3 uova
6-7 cucchiai di zucchero a velo
2 bicchieri di latte
500 gr di mascarpone
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo raffreddare.
Mescolate il mascarpone con i 3 tuorli, il cioccolato fuso, 6-7 cucchiai di zucchero a velo e 5-6 cucchiai di cocco grattugiato.
Montate a neve gli albumi ed uniteli al resto mescolando delicatamente.
Ora passiamo a comporre il tiramisù.. lo strato con i savoiardi potete farlo in 2 modi:
1) Bagnate i savoiardi nel latte (non devono essere zuppi) e poi con metà di essi fate uno strato nella pirofila e lo cospargete con 2-3 cucchiai di cocco
2) Frullate 60 gr di cocco con 2 bicchieri di latte, poi foderate lo stampo con metà dei savoiardi e lo bagnate con metà del liquido + cocco frullato (con il latte non esagerate per non bagnare troppo i savoiardi).
Dopo che avrete fatto il primo strato ricoprite con metà del mascarpone, poi fate un altro strato di savoiardi e cocco (il metodo ve l'ho spiegato prima) e versate il resto del mascarpone.
Infine decorate con cocco grattugiato e se ne avete ancora con scagliette di cioccolato bianco (potete farle grattando la barretta di cioccolato bianco con un pelapatate).
Riponete in frigo fino al momento di servire.
FAVOLOSO!!! Deve essere una vera bontà...Complimenti!!!
RispondiEliminaCiao! Veronica
buongiorno gloria..
RispondiEliminaun tiramisù al coco wow deve essere una vera bonta...
una porzione la mangerei adesso visto che non ho fatto ncora colazione..
ciao da lia
Grazie a tutte!!!
RispondiEliminaMa che deliziaaaaaa!!! Per me che adoro il cocco questo è un invito a nozze :-)
RispondiEliminaCiao Lucia, se ti piace molto il cocco prova questo tiramisù perchè è veramente buono!!!
RispondiEliminaciao gloriii!!=)
RispondiEliminagrazie per essere già passata a salutarmii!=D
mi ha fatto un sacco piacere!!=D
caspita io ho un problema....
...sono cocco-dipendente e questa ricetta mi sta letteralmente chiamando...mi sa che mi tocca andare a fare la spesa perchè non resisto DEVO farla!!;) il tiramisù al cocco non l'avevo mai sentito e non ci avevo mai pensato...!!grazie mille!!=)))
baci baci vale
Falla... è veramente buona e se ti piace il cocco non puoi non provarla!!!
RispondiEliminaIo ultimamente sto facendo un sacco di dolci con il cocco... mi piace troppo.. e poi con il cioccolato è ancora più buono!!
Un bacione, Gloria!!
Il tuo blog è ricco di dolci..uhmmmmm che attentato! Complimenti per le ricette.
RispondiEliminaSe ti va passa a trovarmi...
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
Grazie mille Ramona!!!
RispondiEliminaOra passo da te!
adoro il cocco...e anche il tiramisu :D un'accoppiata vincente! ti sosteniamo con piacere :D
RispondiEliminaGrazie
RispondiEliminaciao! ho appena scoperto questo sito e mi piace tanto!!! questa ricetta del tiramisù al cocco è davvero quello ke cercavo. però non posso mangiare cioccolato...potresti consigliarmi qualcosa per sostituirlo? grazie
RispondiEliminaCiao, grazie mille per i complimenti...
RispondiEliminaPer sostituire il cioccolato non c'è problema, puoi tranquillamente non metterlo che verrà buono comunque.
Oppure io lo sostituirei o con un pò di latte di cocco se lo riesci a trovare (io qui purtroppo non lo trovo mai) o con un pò di latte condensato (di solito si trova nei supermercati vicino al caffè).
Spero di averti aiutato!!
Fammi sapere e torna pure a trovarmi.
Ciao, Gloria!