Ingredienti per 500 gr di pasta:
300 gr di salsiccia (3 salsicce)
300 ml di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino rosso
1 cipolla piccola
olio evo
sale
peperoncino
Preparazione:
Pulite la cipolla e affettatela sottilmente e a piccoli pezzi.
Scaldate 2 cucchiai di olio in una capiente padella, poi versatevi la cipolla con un pizzico di sale e un pò di peperoncino e fatela soffriggere bene.
Prendete le salsicce, togliete la "buccia" esterna e spezzettatele bene.
Versate le salsicce sulla cipolla che avete soffritto e fate cuocere mescolando bene.
Quando la salsiccia sarà cotta versate il vino e lasciatelo evaporare.
Ora aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere almeno una decina di minuti.
Se serve aggiungete un pò di sale e di peperoncino.
Condite la pasta che avete scelto con il ragù e servite.
Che buona questa pasta, la prepara spesso mia madre e ha ragione quando dice che il ragù di salsiccia è più buono di quello di altra carne trita. E poi con le caserecce si sposa benissimo. Complimenti, i tuoi piatti sposano sempre i miei gusti... fin troppo :) Gnam!!
RispondiEliminaCiao Ylenia, anche io preferisco quello con la salsiccia che quello normale.. è molto più saporito!!!
RispondiEliminaE grazie mille per i complimenti!
Ciao, Gloria!!!!
e si buono davvero questo ragù..lo faccio spesso anch io d'inverno e l'accompagno con della bella polenta e tanto ragù...brava..
RispondiEliminaun bacio da lia
Grazie mille Lia!!!
RispondiEliminaUn bacione!