Gramigna panna, pancetta e piselli

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di gramigna
300 ml di panna da cucina
100 gr di pancetta a cubetti
300 gr di piselli
olio evo
sale
peperoncino

Preparazione:
Cuocete i piselli puliti in acqua bollente salata per 10 minuti e poi scolateli.

Nel frattempo cuocete la gramigna in acqua bollente salata.

In una padella capiente soffriggete la pancetta con 2 cucchiai di olio.
Aggiungete i piselli e fate cuocere 2 minuti.
Salate e mettete un pizzico di peperoncino, poi aggiungete la panna e fate cuocere ancora qualche minuto.

Scolate la gramigna, versatela sul condimento e fatela saltare in padella per un minuto con il condimento.

Servite.