Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farfalle
250 gr di ricotta
150-200 gr di pancetta a cubetti
30 gr di rucola
sale
olio evo
peperoncino
Preparazione:
Cuocere le farfalle in acqua bollente salata.
Scaldare 2 cucchiaini d'olio in una grande padella e soffriggervi la pancetta, poi aggiungere la ricotta e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolare bene.
Cuocere per 1-2 minuti e spegnere.
Pulire la rucola e spezzettarla.
Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento.
Servire mettendo sulla pasta un pò di rucola spezzettata.
Ottima ricetta, grazie.
RispondiEliminaAdoro le farfalle con la panna.
Grazie mille
RispondiEliminaMa che ricetta super! Segnata si replica nei prossimi giorni! Bacioni!
RispondiEliminaGrazie Ka.. fammi sapere se ti è piaciuta poi...
RispondiEliminaChe buona! Delicata, ma non troppo, con la pancetta! Mi piace proprio! Brava!
RispondiEliminaA presto!
Elisa
Grazie mille Elisa
RispondiEliminaLa pasta è sempre la pasta!!
RispondiEliminaBONA!!
Grazie
RispondiEliminaMi piace questa pasta....molto delicata ma con un pizzico di sapore dato dalla pancetta.....sbaglio o ti piace tanto???? Stefy
RispondiEliminaCiao, Stefy... grazie mille
RispondiEliminaSi, in effetti mi piace abbastanza...
Un bacione