giovedì 16 settembre 2010
Farfalle pancetta, ricotta e rucola
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farfalle
250 gr di ricotta
150-200 gr di pancetta a cubetti
30 gr di rucola
sale
olio evo
peperoncino
Preparazione:
Cuocere le farfalle in acqua bollente salata.
Scaldare 2 cucchiaini d'olio in una grande padella e soffriggervi la pancetta, poi aggiungere la ricotta e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolare bene.
Cuocere per 1-2 minuti e spegnere.
Pulire la rucola e spezzettarla.
Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento.
Servire mettendo sulla pasta un pò di rucola spezzettata.

Categorie:
Pasta,
Primi piatti
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Ottima ricetta, grazie.
RispondiEliminaAdoro le farfalle con la panna.
Grazie mille
RispondiEliminaMa che ricetta super! Segnata si replica nei prossimi giorni! Bacioni!
RispondiEliminaGrazie Ka.. fammi sapere se ti è piaciuta poi...
RispondiEliminaChe buona! Delicata, ma non troppo, con la pancetta! Mi piace proprio! Brava!
RispondiEliminaA presto!
Elisa
Grazie mille Elisa
RispondiEliminaLa pasta è sempre la pasta!!
RispondiEliminaBONA!!
Grazie
RispondiEliminaMi piace questa pasta....molto delicata ma con un pizzico di sapore dato dalla pancetta.....sbaglio o ti piace tanto???? Stefy
RispondiEliminaCiao, Stefy... grazie mille
RispondiEliminaSi, in effetti mi piace abbastanza...
Un bacione