sabato 18 settembre 2010

Braciole di maiale ai funghi

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Ingredienti per 4 persone:
4 braciole di maiale
400 gr di funghi piopparelli (pioppini)
70 gr di burro
150 ml di panna da cucina
prezzemolo
sale
peperoncino

Preparazione:
Pulite i funghi e tagliateli a pezzi piccoli.

Sciogliete 35 gr di burro in una padella, poi versatevi i funghi e abbondante prezzemolo tritato.
Salate, versate abbondante peperoncino e fate cuocere i funghi per 5 minuti.

Togliete i funghi e teneteli da parte.
Versate nella padella il resto del burro, fatelo sciogliere e rosolatevi le braciole da entrambi i lati.

Quando saranno ben rosolate aggiungete i funghi e cuocete a fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti mescolando spesso e rigirando le braciole di tanto in tanto.

Aggiungete la panna, mescolate bene e fate cuocere ancora qualche minuto poi servite.

4 commenti:

  1. Molto gustoso questo secondo...adoriamo i pioppini! Complimenti! Buon week end! Ciao! Veronica

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  2. Adoro i funghi con la carne e il tuo piatto è particolarmente invitante. Complimenti!!

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