Salsicce al sugo

Ingredienti per 4 persone:
4-5 salsicce
2 cipolle
2 peperoni
mezzo bicchiere di vino rosso
400 ml di passata di pomodoro
sale
peperoncino
olio evo

Preparazione:
Lavate e tagliate a pezzettini sottili le cipolle e a cubettini i peperoni.

Soffriggete le cipolle in 3 cucchiai di olio, salate e mettete abbondante peperoncino poi aggiungete le salsicce e i peperoni e fate rosolare le salsicce all'esterno.

A questo punto versate il vino e lasciatelo evaporare.

Quando il vino sarà evaporato aggiungete la passata di pomodoro, un filo d'olio, un pizzico di sale e peperoncino.

Lasciate cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti mescolando ogni tanto poi servite.