Rotolo alla nutella

L'altro giorno cercavo una ricetta per usare 3 albumi che avevo rimasto e dopo un pò mi sono imbattuta in questa qui, non potevo non farla.. c'è la nutella che mio fratello adora, è velocissima da fare e poi ... io sono super golosa (purtroppo ;-D) !!!

Per cui ecco qui la ricetta.. io ho fatto le dosi per 3 albumi...

Ingredienti:
3 albumi
90 g di farina
90 g di burro ammorbidito
90 g di zucchero
4 cucchiaini e mezzo di cacao amaro
nutella q.b.
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Mescolare con un cucchiaio di legno il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto uniforme, poi unire gli albumi e mescolare bene il tutto con le fruste elettriche.

Ora unire la farina e il cacao setacciati e mescolare bene con le fruste.

Versare il composto su una teglia (non troppo grande) foderata con carta da forno e livellare bene in modo che il composto sia liscio e non troppo alto.

Mettere in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti.

Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e poi arrotolarlo con ancora la carta da forno sotto in modo che raffreddandosi prenda la forma arrotolata.

Quando sarà completamente raffreddato staccare la carta da forno stando attenti a non romperlo, poi ricoprire l'interno con uno strato di nutella e richiuderlo.

Mettere il rotolo su un piatto da portata e spolverarlo con zucchero a velo.

Conservare in frigorifero.


P.S. Ovviamente potete farcirlo con quello che volete e potete anche ricoprirlo con panna montata invece che con zucchero a velo.