martedì 24 agosto 2010

Plumcake salato con cipolle e pancetta

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La ricetta di questo plumcake l'ho presa dal blog "Le ricette della Zu", se non la conoscete passate da lei perchè fa delle bellissime ricette!!

Ingredienti per un plumcake da 24 cm:
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
300 g di farina 00
100 g di pancetta a cubetti (io ne ho messi 150 gr)
1 grossa cipolla bianca
20 gr di parmigiano grattugiato (io ne ho messi 40 gr)
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale e pepe (io sale e peperoncino)

Procedimento:
Montate le uova con un pizzico di sale e di peperoncino, poi unite a filo il latte e l'olio.

Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate bene il tutto in modo che non ci siano grumi.

Tagliate a pezzetti la cipolla e unitela al composto con la pancetta e il parmigiano grattugiato.

Quando sarà tutto ben amalgameto versate il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Sfornate, fate raffreddare, togliete dalla teglia e tagliate a fette.

Infine servite.

15 commenti:

  1. Ma dovrò ben provare a fare un plum cake salato una volta nella vita no? Posso mica continuare a guardare i vostri e sbavarci sopra ogni volta...
    Prendo la ricetta.. solo una domanda, il lievito è il Mastro Fornaio? Perchè se è lui, ce l'ho in casa, quindi non ho più scuse per rimandare ^__^
    Fammi sapere presto presto.. grazie, baci8.

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  2. Cia Cri,
    anch'io ho iniziato solo ora a fare i plumcake e penso proprio che non smetterò più di farli perchè sono veramente buoni e veloci da fare...
    Per il lievito io ne ho usato un altro, però controlla su quello che hai tu, se è istantaneo (e quindi lievita direttamente in forno) è perfetto.. altrimenti corri a comprarlo.. ;-D
    Un bacione!!!

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  3. Ma tu oltre ai dolcetti fai benissimo anche i salati!!1 grazie, mi sembra un ottima ricetta!

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  4. Ciao Giulia, grazie mille!!

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  5. Anch'io ho postato un cake salato, si vede che siamo in sintonia! :-) Bello questo cake, così dorato... Una fetta del tuo per una del mio? :-D Baci, buona giornata!!!

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  6. Ciao Lucia...
    io lo scambio lo faccio volentieri...
    il tuo sembra buonissimo!!!!
    Un bacione!

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  7. Grazie Gloria, allora lo devo fare per forza, ogni volta che torno qui e vedo la foto mi aumenta la salivazione :P=====
    Grazie di avermi risposto subito. Bacio.

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  8. Ciao Gloria!!!
    Ti è venuto benissimoooo!!!!Brava sono contenta!!!! ;)

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  9. Cri fammi poi sapere come ti è venuto...

    Ciao, Zulia..
    hai visto? è venuto veramente buono.. grazie per la ricetta.. ;-D

    Un bacione!!!

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  10. Che bella idea...non ho mai fatto un plumcake salato.....devo rimediare al più presto!! Bravissima

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  11. Cercavo appunto un antipasto diverso, che stupisse! Grazie per l'ottimo suggerimento, un plum cake salato proprio non se lo aspetta nessuno.

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  12. Sono contenta che ti piaccia!!!

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  13. Proverò a fare questa bontà!!!
    E' particolare e da fare!!
    Soprattutto quando si hanno ospiti, è bello stupirli con colpi di scena.. :D

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  14. Sono contenta che ti piaccia Federica!

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