martedì 3 agosto 2010

Penne salmone e surimi

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Primo piatto molto delicato.

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di penne
200 gr di salmone affumicato
250 gr di surimi congelato
200 ml di panna da cucina
olio d'oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
peperoncino
prezzemolo

Preparazione:
Scongelate i surimi o mettendoli (ancora chiusi nella confezione) in acqua bollente oppure nel microonde con il programma apposta (o come preferite voi).

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata e tagliate a pezzi il salmone.

Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una capiente padella, versatevi il salmone, salate, aggiungete un pò di peperoncino e abbondante prezzemolo tritato e fate cuocere un minuto.

Prendete i surimi scongelati e tagliateli a rondelle di mezzo centimetro di spessore, versateli nella padella e soffriggeteli con il salmone per un minuto, sfumate con il vino, cuoceteli un minuto e poi versate la panna, mescolate bene e spegnete.

Scolate la pasta, versatela sul condimento, mescolate bene e servite.

6 commenti:

  1. Il surimi?????cos'è????? Scusa l'ignoranza.

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  2. Figurati... non tutti lo conoscono, probabilmente lo hai visto ma non sapevi che si chiamava così (io inizialmente non lo sapevo..)
    Cmq ne ho parlato qui:
    http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/04/gramigna-con-panna-e-surimi.html

    Ciao, Gloria!!!

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  3. mi piace! brava, semplice ma di gusto

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  4. Che buona questa pasta!!!!!2 ingredienti che mi piacciono un sacco un bacio.....ste

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  5. Grazie anche a te Stefy!
    Ciao, Gloria!

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