mercoledì 4 agosto 2010

Mousse al cioccolato senza panna

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La ricetta di questa mousse l'ho "rubata" ad Alessia del blog Muffins, cookies e altri pasticci (fate un giro sul suo blog perchè ci sono delle ricette molto interessanti e sicuramente anche molto buone), questa mousse ve la consiglio perchè è veramente buonissima e anche molto facile e veloce da fare!!!

Io ho leggermente modificato gli ingredienti, ma di poco, e l'ho decorata invece che con cioccolato bianco a scaglie con riso soffiato e nocciole tritate grossolanamente.

Inoltre oggi vi scrivo anche per dirvi che da poco ho una mia pagina del blog su Facebook, per cui chi ancora non lo sapesse e desiderasse seguirmi può tranquillamente farlo cliccando qui a fianco (in alto a sinistra) o recandosi direttamente qui e cliccando su MI PIACE.
Vi aspetto numerosi.. ;-D

E ora passiamo alla mousse...



Ingredienti per 5-6 coppette (fra parentesi le mie modifiche):
250 gr di cioccolato fondente (io ne ho messi 270 gr)
4 uova
25 gr di zucchero (io ne ho messi 40 gr)
25 gr di zucchero a velo vanigliato (io ne ho messi 2 cucchiai di quello non vanigliato)
30 gr di burro a temperatura ambiente (io ne ho usati 4o gr)
1 pizzico di sale
2 pizzichi di peperoncino (questo l'ho aggiunto io perchè lo adoro... ;-D)

Per decorare:
scaglie di cioccolato bianco (io invece ho messo un pò di riso soffiato e nocciole tritate grossolanamente)

Procedimento:
Fare a pezzi il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.

Metterlo in una ciotola con il burro a pezzi, mescolare bene e lasciare intiepidire.

Unire al cioccolato fuso i 4 tuorli, un pò di peperoncino e lo zucchero e mescolare bene con una frusta.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero a velo, poi unirli al cioccolato mescolando delicatamente con la frusta in modo da non smontarli.

Versare la mousse nelle coppette, decorare con il riso soffiato e le nocciole tritate grossolanamente e riporre in frigo coperte con carta stagnola o pellicola trasparente per 3-4 ore.

Servire!!!

7 commenti:

  1. una coppetta golosa .....e chi ci resiste !

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  2. La mousse è un dessert fantastico..e colgo l'occasione per rubare la tua ricetta!!Ah!!dimenticavo!!!c'è una coppetta per me?!

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  3. Mary hai proprio ragione.. è difficile resisterci!!

    Golosina rubala pure xkè è veramente buonissima... per la coppetta in +.. mi dispiace ma era talmente buona che l'abbiamo mangiata tutta.. ;-D

    Un bacione!

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  4. mmmmmmmmmmmm...irresistibile!!bravissima!ciao!

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  5. Ne hai una coppettina da assaggiare anche per me..... stefy

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  6. omg questa è veramente FANTASTICA - LASCIATELO DIRE

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