sabato 28 agosto 2010

Cous cous con surimi e tonno

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Ingredienti per 6 persone:
450-500 gr di cous cous precotto
200 gr di surimi congelato
10 pomodorini
250 gr di mais sgocciolato
2 scatolette di tonno sott'olio
peperoncino
sale
olio evo

Preparazione:
Scongelate i surimi o mettendoli (ancora chiusi nella confezione) in acqua bollente oppure nel microonde con il programma apposta (o come preferite voi).

Nel frattempo scaldate in una pentola circa 2 litri di acqua salata e appena inizia a bollire spegnete.

Mettete in una ciotola il cous cous, aggiungete un filo d'olio e sgranatelo con una forchetta, poi aggiungete un pò alla volta l'acqua bollente mescolando con una forchetta per rompere i grumi.

Aggiungete acqua finchè ne assorbe e diviene "morbido" (assaggiatelo per sentire che non sia più duro) e lasciatelo raffreddare.

Pulite i pomodorini, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti.

Poi prendete i surimi scongelati e tagliateli a rondelle di mezzo centimetro di spessore, spezzettate il tonno e aggiungeteli al cous cous.

Aggiungete anche i pomodorini a pezzi, il mais, un pizzico di sale e abbondante peperoncino e mescolate bene.

Prima di servire irrorate con un filo d'olio. 

4 commenti:

  1. bravissima Gloria!!è proprio invitante!!!baci!

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  2. ciao Gloria grazie per tutte le ricette!!! oggi aggiorno il post della raccolta...buona domenica!!

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  3. mi hai fatto tornar la voglia di provare il cous cous con questo profumo di mare, grazie :)

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