Bavette al limone

Primo piatto molto particolare e molto buono..

Ingredienti per 3-4 persone:
400 gr di bavette (o linguine)
3 limoni puliti bene sotto l'acqua
40 ml di panna da cucina
prezzemolo
pepe bianco
mezzo cucchiaino di maizena (o fecola)
40 gr di burro
sale


Preparazione:
Cuocete le bavette in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto il succo di mezzo limone.

Nel frattempo scioglite a fuoco basso il burro in una capiente padella, poi aggiungetevi il succo filtrato di 1 limone e mezzo e fate cuocere qualche minuto.

Aggiungete nella padella la panna, un pizzico di sale e di pepe bianco e mescolate bene.

Sciogliete la maizena in 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e poi versatela sul condimento preparato e cuocete ancora 2 minuti mescolando spesso.

Lavate e tagliate a pezzi abbondante prezzemolo.

Scolate la pasta, versatela sul condimento e aggiungete il succo filtrato di 1 limone.

Mescolate bene, aggiungete il prezzemolo e altro pepe bianco macinato e servite.