Questa ricetta è di Nightfairy, io l'ho fatta praticamente uguale.. l'unica differenza è che ho aggiunto un pò di ricotta e un pizzico di peperoncino.
Ve la consiglio... è buonissima!!!!
Ve la consiglio... è buonissima!!!!
Ingredienti per una teglia da 25x40 cm:
350 g. di zucchine
350 ml. di acqua
2 cucchiaini di sale
50 ml. di olio d'oliva
200 g. di farina
un pizzico di peperoncino
50 gr di ricotta
Mescolare in una ciotola l'acqua con l'olio, il sale e il peperoncino poi aggiungere poco per volta la farina in modo da ottenere una pastella abbastanza liquida e senza grumi (se vi vengono dei grumi basterà frullare con un mixer elettrico), poi aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Mescolare in una ciotola l'acqua con l'olio, il sale e il peperoncino poi aggiungere poco per volta la farina in modo da ottenere una pastella abbastanza liquida e senza grumi (se vi vengono dei grumi basterà frullare con un mixer elettrico), poi aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Tagliare le zucchine a rondelle sottili e aggiungerle al composto.
Oliare una teglia da forno (o ricoprire con carta da forno) e poi versarvi il composto.
Salare leggermente e mettere un filo d'olio.
Infornare per 35-40 minuti a 230°.
Far raffreddare leggermente e servire.
Far raffreddare leggermente e servire.
Mi piace l'aggiunta di peperoncino!E' molto bella brava!
RispondiEliminaciao gloria davvero interessante questa schiacciatina! è da provare
RispondiEliminakiss
Pina
Grazie.....
RispondiEliminaCiao a tutte e 2!!!!
Night un nome una garanzia! L'ho fatto anche io e replico diverse volte come appetizer ;)
RispondiEliminaBrava
Sonia
Ciao Sonia, hai proprio ragione!!
RispondiElimina