sabato 3 luglio 2010

Penne con zucchine e salsiccia

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Per 5 persone:
500 gr di penne
2 zucchine medie
3 salsicce da circa 100 gr l'una
1 bustina di zafferano
40 gr di parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
olio d'oliva

Preparazione:
Lavate e tagliate a pezzi le zucchine.

Togliete la pella alla salsiccia, spezzettatela e soffriggetela in una padella capiente con 2 cucchiai di olio d'oliva.

Aggiungete le zucchine, poco sale e un pizzico di peperoncino. Fate cuocere mescolando spesso e infine aggiungete lo zafferano. Poi spegnete e mescolate bene.

Nel frattempo cuocete le penne in acqua bollente salata.

Scolatele, versatele sul condimento, mescolate bene e aggiungete il parmigiano grattugiato.

Fate saltare in padella per mezzo minuto e poi servite.


6 commenti:

  1. Ciao Glorietta complimenti per questo piatto...e complimenti in generale per la tua fantasia e bravura..Ho deciso di dedicarti un premio, lo trovi sul mio blog..e..su dai..che aspetti??Copia e incolla dove vuoi nel tuo pc ^^

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  2. Ciao, grazie mille per il premio che mi hai dedicato.. sei stata troppo gentile!

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  3. woh che piatto molto gustoso e interessante poi io adoro le zucchine!

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  4. gloria le tue ricette sono strabuone!!! come questa!!!!!
    un bacione cara
    Pina

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