martedì 6 luglio 2010

Pasta estiva colorata

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Per 5 persone:
500 gr di pasta corta
2 zucchine medie
1 mozzarella
80 gr circa di mais in scatola sgocciolato
4 wurstel piccoli
5-6 fili di erba cipollina
1 cucchiaio di semi di sesamo (se non li avete potete anche non metterli)
olio d'oliva
sale
peperoncino

Preparazione:
Lavate e tagliate a pezzi le zucchine poi cuocetele, mescolando spesso, in una padella capiente con 2 cucchiai d'olio, salate e mettete un pò di peperoncino.

Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata.

Quando le zucchine sono cotte aggiungete i wurstel tagliati a rotelline sottili e fate cuocere 1 minuto poi spegnete.

Aggiungete l'erba cipollina tritata, i semi di sesamo e il mais e mescolate bene.

Infine scolate la pasta, versatela sul condimento, aggiungete la mozzarella tagliata a cubettini e un filo d'olio, mescolate e servite.

P.S. Si può mangiare anche fredda!

4 commenti:

  1. Eh si devo dire che con questo caldo le idee per fare la pasta fredda non sono mai abbastanza!!! Orami non so più in che maniera proporla.......... questa me la segno!! A proposito io sono Cris e passavo per caso, trovo le tue ricette molto interessanti perciò eccomi a far parte della "grande famiglia" ciao ciao.

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  2. che buona e con questo caldo appiccicoso e l'ideale la tua pasta fresca e bella colorata...brava..
    un bacio da lia

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  3. Un piatto davvero invitante, saporito, solare... Con un bicchiere di vinello fresco è il massimo! Brava brava ;-)

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  4. Grazie mille a tutte!!!

    Cris grazie per essere passata.. torna pure quando vuoi!!

    Ciao, Gloria!

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