domenica 18 luglio 2010

Insalata Caprese

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Questo è un piatto che conoscerete sicuramente tutti... e che può essere servito sia come antipasto che come secondo!!!

Ingredienti per 4 persone:
5 grossi pomodori rossi (ma non troppo maturi)
3 mozzarelle
15-20 foglie di basilico
olio d'oliva
sale
peperoncino

Preparazione:
Lavate e tagliate a fette i pomodori.

Poi tagliate a fette anche le mozzarelle.

Sistemate su un piatto le fette di pomodoro e mozzarella alternandole.

Irrorate con un filo d'olio, salate leggermente, mettete un pò di peperoncino in polvere e infine appoggiate sopra il tutto le foglie di basilico.

Tenete in frigorifero fino al momento di servire.

6 commenti:

  1. ciao gloria! la caprese è un piatto che non può mancare d'estate. scusa se siamo poco presenti ma lia ha il pc fuori uso e io con sto caldo appena posso scappo al mare o mi rifugio nei negozi climatizzati :)
    un bacione buona domenica
    Pina

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  2. Io oggi ho preparato delle freselle al pomodoro...peccato non avere in casa la mozzarella per fare una caprese bella come la tua!
    Ottima presentazione!

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  3. Io ci faccio molti pranzi per ora........

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  4. Un assoluto tripudio di colori, classico ma delizioso se poi ci sono le mozzarelle giuste!!! Bacioni

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  5. Grazie mille a tutte!!

    Pina ti capisco... anche qui è un gran caldo!!

    Ciao, Gloria!

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