giovedì 15 luglio 2010
Fusilli zucchine, mozzarella e pancetta
Per questa ricetta ho preso spunto da internet.. ma non trovo più da dove!!!
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di fusilli tricolore... ovvero colorati (ma vanno benissimo anche quelli normali o altra pasta corta ;-D )
2 zucchine medie
150 gr di pancetta dolce a cubetti
1 mozzarella
30 gr di parmigiano grattugiato
1 cipollotto (o mezza cipolla)
peperoncino
sale
olio d'oliva
Preparazione:
Lavate e tagliate a cubettini le zucchine e lavate e tritate anche il cipollotto.
Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella capiente, versatevi le zucchine, il cipollotto e la pancetta e fate cuocere il tutto mescolando.
Salate e mettete un pizzico di peperoncino.
Nel frattempo cuocete i fusilli in acqua bollente salata.
Quando le zucchine sono quasi cotte aggiungete 4-5 cucchiai di acqua di cottura della pasta e quando saranno cotte spegnete.
Scolate la pasta, versatela sul condimento e mescolate.
Poi aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate nuovamente.
Subito prima di servire aggiungete anche la mozzarella tagliata a cubettini.
Servite!!

Categorie:
Pasta,
Primi piatti
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che allegria questo piatto con la pasta colorata, la segno nella lista della spesa... grazie!
RispondiEliminaCiao Valentina, mi fa piacere che ti piaccia!!!
RispondiEliminahttp://ilricettariodivalentina.blogspot.com/2010/07/voglio-una-torta-gelato.html
RispondiEliminapuoi aiutarmi?
gnam gnam che gustosa!!!brava!
RispondiEliminagrazie!!!
RispondiEliminaMi piace!!!!E ho già deciso che sarà la nostra cena domani sera....baci baci stefy
RispondiEliminaciao Stefy,
RispondiEliminafammi sapere se ti è piaciuta quando la fai...