sabato 5 giugno 2010

Pasta con salsa alle noci

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Questo è un primo piatto molto gustoso e velocissimo da fare.

Per 4 persone:
400 gr di pasta (Tagliatelle, tagliolini, trofie,...)
150 gr di gherigli di noci
50 gr di pane raffermo
mezzo bicchiere circa di latte
100 gr di philadelphia light (o di ricotta se preferite)
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
peperoncino
qualche foglia di basilico
50 gr di parmigiano grattugiato


Cuocere la pasta in acqua bollente salata.

Nel frattempo ammollate il pane nel latte e poi mettete nel mixer le noci, il philadelphia, il pane che si sarà ammorbidito, l'olio, il parmigiano grattugiato, le foglie di basilico e un pizzico di sale e di peperoncino.

Tritate bene il tutto e poi aggiungetevi 3 o 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta e tritate ancora un attimo.

Scolate la pasta, conditela con la salsa alle noci e servite.

13 commenti:

  1. Che bontà!!gnam gnam!! Mi fa impazzire il sugo di noci! Di solito lo prendo con i ravioli ai formaggi in un agriturismo!ma in casa non l'avevo mai fatto... Ora Ci proverò sicuramente con la tua ricettina stupenda!;) grazie!;)

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  2. ciao gloria davvero interessante questo sugo con le noci.
    ciao buona domenica
    Pina

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  3. Ciao, non so se quello che fanno li sia uguale ma ti posso assicurare che anche questo è molto buono.. provalo e poi fammi sapere..
    Ciao, Gloria!

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  4. Ciao Pina, provalo anche tu.. è molto buono!
    Buon fine settimana anche a te!
    ciao

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  5. Une recette de pâtes qui me plait beaucoup.
    A bientôt.

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  6. e molto delicata come salsa avendola provata a casa di una amica ma non gli chiesi la ricetta..ma adesso con la tua ricetta sicuramente non posso sbagliare..
    ciao gloria da lia

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  7. Ciao Lia, fammi poi sapere se ti è piaciuta...
    Ciao, Gloria!

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  8. Gloria buonissimi!Brava!Mi piace molto il sugo alle noci!

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  9. Ciao Zulia, grazie mille!

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  10. wow una vera bontà!! Complimenti!

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  11. L segno e la provo sicuramente....è semplice ma con quel tocco in più delle noci....bravissima....Stefy

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  12. Ciao Anna, grazie!

    Stefy fammi sapere anche tu se ti è piaciuta quando la provi..

    Ciao, Gloria!

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