Primo piatto semplicissimo da fare ma altrettanto buono...
Ve lo consiglio!
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farfalle
circa 20 pomodorini
30 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di pecorino grattugiato
abbondante prezzemolo, erba cipolline e basilico
olio d'oliva
sale
peperoncino
Cuocere le farfalle in acqua bollente salata.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli ognuno in 4 spicchi.
Scaldate in una padella grande 3-4 cucchiai d'olio, versatevi i pomodorini, salate e mettete un pizzico di peperoncino. Fate cuocere mescolando qualche minuto e poi spegnete.
Tritate del prezzemolo, dell'erba cipolline e del basilico e versateli sui pomodorini dopo avere spento il fuoco, poi mescolate.
Scolate le farfalle, versatele sui pomodorini, mescolate, aggiungete il parmigiano e il pecorino grattugiati e mescolate ancora.
Servite.
Più estivo di così, buona.
RispondiEliminaGrazie Fabiola!
RispondiEliminaPosso prenderne una forchettata al volo???? :D E' molto invitante!
RispondiEliminaBuon weekend Gloria!
Prendine pure quanta ne vuoi... ;-D
RispondiEliminaBuon weekend anche a te!
Ciao, Gloria!