venerdì 25 giugno 2010

Farfalle pomodorini e pecorino

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Primo piatto semplicissimo da fare ma altrettanto buono...

Ve lo consiglio!


Ingredienti per 5 persone:
500 gr di farfalle
circa 20 pomodorini
30 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di pecorino grattugiato
abbondante prezzemolo, erba cipolline e basilico
olio d'oliva
sale
peperoncino

Cuocere le farfalle in acqua bollente salata.

Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli ognuno in 4 spicchi.

Scaldate in una padella grande 3-4 cucchiai d'olio, versatevi i pomodorini, salate e mettete un pizzico di peperoncino. Fate cuocere mescolando qualche minuto e poi spegnete.

Tritate del prezzemolo, dell'erba cipolline e del basilico e versateli sui pomodorini dopo avere spento il fuoco, poi mescolate.

Scolate le farfalle, versatele sui pomodorini, mescolate, aggiungete il parmigiano e il pecorino grattugiati e mescolate ancora.

Servite.

4 commenti:

  1. Più estivo di così, buona.

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  2. Posso prenderne una forchettata al volo???? :D E' molto invitante!
    Buon weekend Gloria!

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  3. Prendine pure quanta ne vuoi... ;-D
    Buon weekend anche a te!
    Ciao, Gloria!

    RispondiElimina

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