giovedì 20 maggio 2010

Tagliolini al salmone

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Uno dei primi piatti preferiti dal mio fratellino... e anche da me naturalmente!

Per 5 persone:

500 gr di tagliolini (o se preferite tagliatelle, ma ci stanno benissimo anche le farfalle...)
200 gr di salmone affumicato
60 gr di burro
300 ml di panna da cucina
un mazzetto di prezzemolo
sale
peperoncino

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Nel frattempo tagliamo finemente il salmone con un coltello e lo mettiamo a cuocere in una padella dove avremo sciolto il burro.

Quando il salmone avrà cambiato colore (e quindi sarà cotto) saliamo leggermente e mettiamo un pizzico di peperoncino; poi mescoliamo bene e aggiungiamo la panna.

Cuociamo il tutto qualche minuto e poi aggiungiamo il prezzemolo tritato fine e spegniamo.

Scoliamo la pasta, la versiamo sul condimento e saltiamo il tutto in padella un minuto.

Serviamo subito.

Buon appetito!!!

4 commenti:

  1. Adoro la pasta al salmone,con le tagliatelle io trovo che sia il top!!
    Grazie per aver partecipato alla mia raccolta,aggiungo il tuo blog tra i miei preferiti :))

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  2. Grazie mille Nanny.... mi fa piacere se ti piace il mio blog... anche il tuo è molto carino, infatti ogni tanto ci do un occhiata...!!!!

    Ciao, Gloria!

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  3. Sono d'accordo con Nanny!La tagliatelle al salmone sono ottime e in questa foto hanno un'aria deliziosa!
    Ciao, Zu

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  4. Grazie mille anche a te Zulia...

    Ciao, Gloria!

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