lunedì 10 maggio 2010
Tagliatelle panna, funghi e prosciutto crudo
Primo piatto molto buono e delicato.
Ingredienti per 5 persone:
500 gr di tagliatelle
350 gr di funghi prataioli o di champignon
100 gr di prosciutto crudo
40 gr di burro
mezzo bicchiere di vino bianco
300 ml di panna da cucina
prezzemolo
sale
peperoncino
Preparazione:
Pulire e affettare sottilmente i funghi.
Scaldare il burro in una padella e versarvi i funghi, salarli e cuocerli 6-7 minuti.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.
Sfumare i funghi con il vino e lasciarlo evaporare, aggiungere il prosciutto a listarelle e cuocere un minuto.
Versare la panna sui funghi e aggiungere un pizzico di peperoncino e prezzemolo tritato fine.
Scolare la pasta, mentecarla nel condimento e servire.

Categorie:
Funghi,
Pasta,
Primi piatti
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Ciao, bel piatto,anch'io lo preparo così e confermo tutta la bontà, complimenti anche per il blog, ti seguo!
RispondiEliminaciao
Monica
Grazie mille Monica... mi fa molto piacere se continui a seguire il mio blog!!!
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