Tagliatelle panna, funghi e prosciutto crudo

Primo piatto molto buono e delicato.

Ingredienti per 5 persone:
500 gr di tagliatelle
350 gr di funghi prataioli o di champignon
100 gr di prosciutto crudo
40 gr di burro
mezzo bicchiere di vino bianco
300 ml di panna da cucina
prezzemolo
sale
peperoncino

Preparazione:
Pulire e affettare sottilmente i funghi.

Scaldare il burro in una padella e versarvi i funghi, salarli e cuocerli 6-7 minuti.

Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.

Sfumare i funghi con il vino e lasciarlo evaporare, aggiungere il prosciutto a listarelle e cuocere un minuto.

Versare la panna sui funghi e aggiungere un pizzico di peperoncino e prezzemolo tritato fine.

Scolare la pasta, mentecarla nel condimento e servire.