giovedì 13 maggio 2010

Spezzatino con patate

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Oggi avevo dello spezzatino da usare e delle patate per cui ho pensato di fare questa ricetta.

Pensavo che non sarebbe venuto un granchè, e invece è molto buono.

Ingredienti:
600 gr di spezzatino di bovino
4 patate medie
1 cipolla
2 bicchieri abbondanti di birra
farina
olio
sale
spezie (io ho usato peperoncino, noce moscata, curry, zenzero, cannella e curcuma)

Preparazione:
Soffriggete la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio e mettete un pizzico di sale.

Mettete la carne in un sacchetto da cucina trasparente, aggiungete 3 cucchiai di farina e le spezie, chiudete il sacchetto e agitatelo bene in modo che la farina e le spezie si depositino su tutta la carne.

Versate il contenuto del sacchetto sulla cipolla e fate rosolare bene la carne per 5 minuti.

Aggiungete un filo d'olio, poi mezzo bicchiere d'acqua e la birra.

Salate.

Aggiungete le patate a pezzi e cuocete a fuoco basso con il coperchio per mezz'ora.

Servite.

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