mercoledì 5 maggio 2010

Pasta al prosciutto crudo e pomodoro

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Questa pasta è molto semplice da fare, ma molto saporita... e non ha neanche molte calorie!!!

Imgredienti:
500 gr di pasta (io ho usato della pasta mista)
3 pomodori maturi
100 gr di prosciutto crudo a cubetti
1 cipollotto
una decina di foglie di basilico
olio
sale
peperoncino

Procedimento:
Lavare i pomodori e lessarli per 2 minuti in acqua bollente salata, scolarli e togliergli la buccia e i semi. Poi tagliarli a cubetti.

Soffriggere il cipollotto tritato in 2 cucchiai di olio e mettere un pizzico di sale, aggiungere poi il prosciutto crudo a cubetti e cuocerlo 1-2 minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata.

Versare i pomodori tagliati a cubetti sul prosciutto e far cuocere 5 minuti. Aggiungere il basilico spezzettato.

Mettere un filo d'olio e un pò di peperoncino.
Scolare la pasta e mentecarla nel condimento.

Servire.

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