Ingredienti per un pan di spagna di diametro di 24 cm:
4 uova
150 gr di zucchero
150 gr di farina 00
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di sale
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero.
Poi setacciare la farina e unirla al composto montato con 1 frusta.
Aggiungere la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
Ricoprire con carta da forno una tortiera a cerniera apribile di 24 cm di diametro.
Versare il composto.
Infornare per circa 30-35 minuti a 180°C .
Una volta cotto farlo raffreddare bene prima di usarlo.
il lievito?
RispondiEliminaCiao, il pan di spagna non ha bisogno di lievito, sono le uova montate che lo fanno gonfiare.
EliminaA presto, Gloria.