sabato 8 maggio 2010

Pan di spagna

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Ingredienti per un pan di spagna di diametro di 24 cm:
4 uova
150 gr di zucchero
150 gr di farina 00
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale

Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero.
Poi setacciare la farina e unirla al composto montato con 1 frusta.
Aggiungere la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
Ricoprire con carta da forno una tortiera a cerniera apribile di 24 cm di diametro.
Versare il composto.
Infornare per circa 30-35 minuti a 180°C .
Una volta cotto farlo raffreddare bene prima di usarlo.

2 commenti:

  1. Risposte
    1. Ciao, il pan di spagna non ha bisogno di lievito, sono le uova montate che lo fanno gonfiare.
      A presto, Gloria.

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