Gnocchi pancetta e patate

Oggi mio fratello voleva per forza che gli cucinassi i gnocchi di patate, ma non mi andava di fare sempre le stesse ricette (perchè a lui non piace quasi niente..) per cui ho deciso di fare io una ricetta con gli ingredienti che so che piacciono anche a lui... e vi posso assicurare che sono venuti veramente buoni, ha perfino fatto il bis!!!

Ingredienti per 5 persone:
1 kg di gnocchi
1 cipollotto
3 patate
100 gr di pancetta dolce
20 gr di auricchio piccante
5 foglie di salvia
olio, sale e peperoncino

Preparazione:
Pulire, pelare e tagliare a cubettini le patate e poi cuocerle in acqua bollente salata per 10 minuti.

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e soffriggere il cipollotto tritato in 3 cucchiai di olio e salarlo.

Aggiungere la pancetta al cipollotto e farla cuocere, versarvi sopra le patate scolate e la salvia a pezzi.
Condire il tutto con un filo d'olio, sale e peperoncino.

A fuoco spento aggiungere l'auricchio piccante a cubettini e mescolare bene.

Quando gli gnocchi sono cotti scolarli e versarli sul condimento.

Servire.

Buon appetito!!!!