sabato 1 maggio 2010

Glassa reale

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Questa glassa è semplicissima da fare e può essere usata per decorare dei biscotti, dei muffin o dei cupcake, delle torte, ecc...

Ingredienti:
1 albume
200 gr di zucchero a velo
coloranti alimentari vari (in gel o liquidi)

Preparazione:
Montare l'albume incorporando un pò per volta lo zucchero a velo, poi aggiungere il colorante quanto basta per ottenere la tonalità desiderata.

Dopodichè metteremo la glassa in una saccapoche con una bocchetta sottile e decoreremo quindi i nostri dolcetti.

Volendo possiano aggiungere alla glassa qualche goccia di limone mentre la montiamo per dargli più sapore.

Esempi di dolci decorati con glassa reale:


3 commenti:

  1. Se voglio prepararla mi sai dire quanto ci mette ad sciugare una volta stesa?
    Eli

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  2. La quantità che hai indicato, (200g) è succifiente a ricoprire una torta di 24 cm di diametro (volendo coprire anche i bordi laterali)?

    RispondiElimina
  3. Ciao Eli, ad asciugare ci mette un pò... ma comunque dipende da quanta ne stendi!!

    Su una torta non l'ho mai messa per cui non so esattamente quanta ce ne voglia ma penso che ne serva pò di più di questa dose!! ;-)

    A presto, Gloria

    RispondiElimina

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