Torta di patate con cioccolato e cannella

Questa torta non è buona, è Fantasticaaaa!!!

La ricetta è presa dal quadernino di ricette che mia mamma teneva quando aveva la mia età e dalla foto incollata sopra direi che è stata presa da un giornale... ma non chiedete quale perchè mia mamma non ne ha assolutamente idea!!! ;-D

Io questa torta la faccio da quando avevo 10 anni e infatti, come potete vedere, il foglio contenete la ricetta è pieno di macchie.. per cui credetemi quando vi dico che questa torta è buonissima e di venuta assicurata.

Ingredienti:
3 patate medie
100 gr di zucchero
50 gr di burro
4 uova
mezzo bicchiere di panna da cucina
1 chiodo di garofano grattugiato
1 cucchiaio di cannella in polvere
100 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
poca scorza di limone grattugiata
100 gr di Cioccolato fondente per ricoprire

Preparazione:
Bollire, pelare e passare al setaccio le 3 patate.

In una terrina lavorare a crema lo zucchero, il burro morbido, le patate lesse, i 4 tuorli (uno per volta), la panna, il chiodo di garofano grattuggiato, la cannella, la farina, il lievito e la scorza di limone grattigiata.

Montare a neve i 4 albumi e incorporateli al composto, versate il tutto in uno stampo da torta (di diametro 26-27 cm) imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180-200° per un ora e mezza.

Sfornate e ricoprite con cioccolato fuso a bagno maria.