lunedì 12 aprile 2010

Torta cioccolato, peperoncino, zenzero e cannella

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Questa torta è perfetta per chi ama le spezie, ma anche per chi ama il cioccolato perchè è molto cioccolatosa e soprattutto buonissima. Io l'adoro perchè è sofficissima e ha un sapore fantastico.
La ricetta l'avevo presa tempo fa da qualche sito (non mi ricordo quale), ma poi l'avevo modificata come più piaceva a me.

Ingredienti:
3 uova
200 gr di zucchero
125 ml di olio d'oliva
100 ml di latte
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di peperoncino
90 gr di cacao amaro
190 gr di farina
1 cucchiaino di maizena
1 bustina di lievito per dolci


Preparazione:
Montare con una frusta i 3 rossi d'uovo con lo zucchero, unire il latte e l'olio, e poi la cannella, il peperoncino e lo zenzero.
Setacciare insieme la farina, il cacao, la maizena e il lievito e unirli al resto mescolando bene con una frusta.

Montare a neve i 3 albumi con un pizzico di sale e unirli al resto mescolando delicatamente in senso orario con la frusta.

Versare il composto in una teglia su cui avremo messo della carta da cucina, e imburriamo e infariniamo i bordi.

Inforniamo in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.

Sforniamo, lasciamo raffreddare e decoriamo come più ci piace:
con una spolverata di zucchero a velo
glassandola con cioccolato fuso
lasciandola così al naturale (è buona comunque..)
ecc...




Sentirete come è buona!!!

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