Torta al cioccolato ripiena di nutella e mascarpone

Anche questa torta l'avevo presa tempo fa da qualche sito, ma non mi ricordo più quale fosse...
Comunque è molto buona. Inoltre non contiene nè uova nè burro!!!

Torta al cioccolato ripiena di nutella e mascarpone

Ingredienti per la torta:

300 gr di farina

250 gr di zucchero

90 gr di cacao

1 bustina di lievito per dolci

3 bicchieri di latte

Per il ripieno e la copertura:

500 gr di mascarpone

5 cucchiai di nutella

2 cucchiaini di zucchero

Preparazione:

Mischiare insieme la farina, il cacao e il lievito setacciati e unirvi lo zucchero.

Aggiungiamo il latte e lavoriamo per bene l'impasto.

Quando è ben amalgamato lo versiamo in una teglia da 24 cm rivestita con carta da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti circa.

Lasciamo raffreddare la torta e poi la tagliamo in 2 dischi.

Prepariamo la farcia mischiando insieme il mascarpone, la nutella e i 2 cucchiaini di zucchero.

Spalmiamo quindi la farcia sul disco inferiore, tenendone da parte un terzo.

Richiudiamo e spalmiamo la farcia rimasta su tutta la superficie superiore della torta.

Volendo possiamo decorare la torta con scaglie di cioccolata, riccioli di panna montata, ecc...