venerdì 30 aprile 2010

Ragù veloce

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Per condire circa 500 gr di pasta:
250 gr di macinato misto
100 gr di salsiccia
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino rosso
200 ml circa di passata di pomodoro
sale
peperoncino
prezzemolo
5 foglie di basilico
olio

Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata in 3 cucchiai di olio, salare e mettere un pizzico di peperoncino.

Quando sarà dorata aggiungere il macinato e la salsiccia a pezzi e senza pelle, far cuocere poi sfumare con il vino.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo tritato e il basilico a pezzi.

Cuocere circa 5-10 minuti.

Se serve salare e aggiungere peperoncino.

Condirvi la pasta preferita.

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