Pizzette

Questa pizzette sono prese dal blog di Gnam Gnam e sono veramente buonissime e soffici.

La ricetta la trovate qui, io ve la riporto come scritta sul suo blog...
comunque sono veramente buonissime!!!!

Ingredienti per la pasta:
500 gr di farina 00
250 ml di acqua
25 gr di lievito di birra
20 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per il condimento:
1 pelata
1 pizzico di sale
1 cucchiaino d’olio
200 gr mozzarella
basilico

Procedimento:
Disporre la farina a fontana e al centro mettere il lievito e il burro sciolto in acqua tiepida, lo zucchero, l’olio e il sale e impastare energicamente fino a che la pasta risulterà elastica.

Mettere a lievitare per circa 1 ora in una pentola cosparsa di farina con una coperta sopra.

Passata un ora, rimpastare e stendere col matterello una sfoglia di 3 mm circa e tagliare con la bocca di un bicchiere tanti cerchietti.

Olerare la teglia da forno e disporre le pizzette, quindi condirle con la pelata (schiacciata e insaporita con olio, sale e basilico) e infornare a 200° in forno preriscaldato.

Dopo 5/7 minuti circa, togliere le pizzette dal forno, aggiungere la mozzarella tagliata a quadrotti e infornare nuovamente per altri 5 minuti.

Ecco come mi sono venute...